Ça y est ! Vous vous êtes décidé : vous comptez bien ouvrir le meilleur restaurant de tout le pays ! Que vous soyez chef cuisinier ou simple amoureux de la gastronomie, vous êtes bien déterminé à satisfaire le palais des gourmands. Oui, mais voilà, comment allez-vous aménagez votre restaurant ?
Cette question est loin d’être anodine. L’aménagement de restaurants fait partie d’un tout et c’est aussi important que les plats que vous servez. LILM vous donne donc quelques astuces afin de fidéliser vos clients et de vous construire une identité propre.
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Restaurant de luxe ou crêperie normande ?
La première question qu’il vous faut poser est la suivante : quel type de restaurant voulez-vous ouvrir ? Vous vous doutez bien que l’on aménage pas de la même façon un bar à sushi, une crêperie, un restaurant de la haute gastronomie ou une pizzeria. Précisions que pour l’instant on parle bien d’aménagement et non de décoration (rien ne vous empêche de décorer votre pizzeria avec des tableaux de la Renaissance et des lustres). Ciblez votre clientèle. Qui va venir manger chez vous ? C’est un bon commencement pour savoir comment aménager votre restaurant.
©Boulettes restaurant
Équilibre entre fonctionnalité et esthétisme
Votre restaurant se doit d’être fonctionnel. Les clients doivent donc circuler facilement à l’intérieur de votre établissement. Évitez également de placer des tables près des toilettes, de la porte d’entrée ou sous la climatisation. L’agencement de vos tables c’est tout un art ! Et si vous optiez pour des comptoirs sur mesure ? En plus d’être très pratiques (et de gagner de la place), les comptoirs subliment également l’espace et apportent un cachet esthétique non négligeable.
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Une expérience sensorielle
La restauration, c’est un voyage des cinq sens. Le goût est bien sûr primordial (sans parler de l’odorat), mais ne négligez pas les autres sens! Aller manger au restaurant c’est une expérience sensorielle, par conséquent faites attention aux détails. La luminosité est cruciale pour créer une ambiance, une atmosphère. Vous pouvez opter pour de grandes et larges fenêtres afin d’inviter la lumière naturelle à pénétrer dans votre établissement. Ou alors, favorisez une ambiance tamisée, idéale pour les rendez-vous en tête-à-tête.
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Une décoration personnalisée
Pour finir parlons peu, mais parlons bien : la décoration. Cerise sur le gâteau, myrtille sur le kouign-aman, la décoration c’est l’aboutissement de tout votre travail et c’est souvent une tâche des plus agréable. Votre décoration ne pourra pas plaire à tout le monde, l’important c’est qu’elle vous plaise à vous ! Les styles varient et sont nombreux. Industrielle ou naturelle, scandinave ou asiatique, il y a de nombreuses sources d’inspirations. Si vous ne souhaitez pas vous enfermer dans un seul style, vous pouvez faire un mélange ! Vous pouvez également jeter un coup d’œil aux tendances du moment : décoration naturelle, béton ciré, matériaux récupérés…Vous piocherez sûrement de bonnes idées !
Un projet aussi important que l’aménagement d’un restaurant se fait par étapes. LILM est donc heureux de vous aider et vous conseiller à chacune d’elle. N’hésitez pas à faire appel à nous pour personnaliser vos meubles !
